{"id":11909,"date":"2011-05-30T10:08:27","date_gmt":"2011-05-30T08:08:27","guid":{"rendered":"http:\/\/konsumpf.de\/?p=11909"},"modified":"2011-05-29T15:15:13","modified_gmt":"2011-05-29T13:15:13","slug":"grillen-mit-tropenholz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/konsumpf.de\/?p=11909","title":{"rendered":"Grillen mit Tropenholz"},"content":{"rendered":"

\"\"Na, schon sch\u00f6n angegrillt in diesem Sommer? Ich wei\u00df, dass ich mich damit zum spa\u00dfbremsigen denaturierten Miesepeter<\/em> mache, wenn ich an dieser Stelle eingestehe, dass sich mir die Faszination des Grillens nicht wirklich erschlie\u00dft. Nicht nur wegen der R\u00f6stung toten Tiers (es gibt ja auch vegetarisches Grillgut), sondern, ja, wei\u00df auch nicht. Vielleicht missf\u00e4llt mir dieser fast schon wie ein Zwang anmutende Hang vieler Leute, bei den ersten Sonnenstrahlen sofort den Grill anzuschmei\u00dfen. Oder der Gestank der Kohle. Aber egal, das sind nat\u00fcrlich nur meine ganz pers\u00f6nlichen Defekte, die ich mit herumschleppe, und diese w\u00e4ren sicherlich als Thema f\u00fcr einen Blogbeitrag etwas arg nichtig und unspannend. (Wer meinen Artikel bis hierher gelesen hat, wird vermutlich zustimmend mit dem Kopf nicken. Alle anderen, die schon nach dem ersten Satz die Lekt\u00fcre abgebrochen haben, sind eh dieser Meinung.)<\/p>\n

Es gibt allerdings auch handfeste Gr\u00fcnde, die eigenen Grillgewohnheiten zumindest mal auf den kritischen Pr\u00fcfstand zu stellen. Das beginnt bereits bei der verwendeten Kohle \u2013 diese stammt oft genug aus Regenwaldgebieten bzw. wurde unter sehr negativen Bedingungen f\u00fcr die Umwelt hergestellt. Teilweise sch\u00fctzt einen noch nicht einmal ein G\u00fctesiegel davor, Kohle zu kaufen, f\u00fcr die Tropenwald dran glauben musste und f\u00fcr die Menschen in armen L\u00e4ndern unter miesen Bedingungen arbeiten mussten, weil die Firmen wissentlich oder unwissentlich irref\u00fchrende Aufdrucke auf ihre Produkte schreiben. Die WDR-Sendung markt berichtete \u00fcber diese Missst\u00e4nde bereits letztes Jahr im \u201emarkt-Scanner Grillkohle<\/strong><\/a>:<\/p>\n

(…) Bei Holzkohle aus S\u00fcdamerika, Asien und Afrika liegt der Gedanke an Tropenholz nahe. Und w\u00e4hrend manche Hersteller konkret mit heimischen H\u00f6lzern werben, schreiben andere gerne \u201ekein Tropenholz\u201c auf die Verpackung. Wir lie\u00dfen Experten vom Fraunhofer-Institut f\u00fcr Holzforschung die Kohlen genau unter die Lupe nehmen. Die Maserung des Holzes bleibt auch in den Kohlen erhalten und verr\u00e4t, ob es sich um heimische H\u00f6lzer oder um solche aus tropischen und subtropischen Regionen handelt. Dabei stellte sich heraus: Zehn von 16 Holzkohlesorten stammten aus tropischen Regionen, wobei eine genaue Bestimmung der Holzart leider nicht m\u00f6glich war.<\/p>\n

Klar ist jedoch: Holz der klassischen Urwaldriesen (z.B.<\/acronym> Teakholz) ist viel zu wertvoll zur Verkohlung. Aber auch das F\u00e4llen eher kleinerer Tropenb\u00e4ume ist h\u00e4ufig ein wahrer Umweltfrevel. In S\u00fcdamerika ist es weit verbreitet, starke Stahlketten zwischen zwei Bulldozer zu spannen, diese nebeneinander fahren zu lassen und dabei auf einen Schlag gleich hektarweise alle B\u00e4ume und B\u00fcsche umzurei\u00dfen und zu entwurzeln. Nat\u00fcrlich gibt es auch in den Subtropen nachhaltige Forstwirtschaft. Und viele Hersteller erkl\u00e4rten auf Nachfrage, ihre Ware k\u00e4me aus \u201eordentlichen\u201c Betrieben. Nachpr\u00fcfen kann das leider niemand.<\/p>\n

Mit dem weltweit anerkannten FSC<\/acronym>-Siegel w\u00e4re das m\u00f6glich. Es garantiert Holz aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Doch keine der aus tropischen Regionen stammenden Kohlesorten hatte so ein Siegel. Laut Hersteller k\u00f6nnen sich die f\u00fcr Entwicklungsl\u00e4nder typischen Kleinbetriebe die teure Zertifizierung nicht leisten. Manch einer weist auch darauf hin, dass das Siegel vor allem von Konzernen (z.B.<\/acronym> in der M\u00f6belindustrie) genutzt wird, die auf gerodeten Regenwaldfl\u00e4chen riesige Plantagen mit schnell wachsenden B\u00e4umen anlegen, die wiederum wenig mit nat\u00fcrlichem Wald zu tun haben.<\/p>\n

\nKinder als K\u00f6hler?<\/strong>
\nOb man also Ware aus diesen Regionen nutzt und darauf vertraut, sie werde schon irgendwie umweltfreundlich erzeugt, ist eine Gewissensfrage. Zumal auch die Arbeitsbedingungen gerade in den besonders armen L\u00e4ndern oft erb\u00e4rmlich sind.<\/p>\n

Die K\u00f6hlerei wird in S\u00fcdamerika und Afrika bis heute in traditionell gemauerten Meilern betrieben. Dabei frei werdende fl\u00fcssige Bestandteile des Holzes wie Teer und S\u00e4uren gehen direkt in den Erdboden. Die Arbeit dort ist hart und meist den \u00c4rmsten der Armen vorbehalten. Vor allem in Brasilien und afrikanischen L\u00e4ndern sind die Holzkohlearbeiter so arm, dass oft auch ihre Kinder mitarbeiten m\u00fcssen. Es gibt immer wieder Berichte von Zehnj\u00e4hrigen, die Holz in die Meiler ein- und Kohle ausr\u00e4umen – ohne Chance auf eine Schulbildung und in rauchgeschw\u00e4ngerter Luft. (…)\n<\/p><\/div>\n<\/blockquote>\n

<\/param><\/param><\/param><\/embed><\/object><\/p>\n

Ein weiterer bedenkenswerter Punkt ist nat\u00fcrlich das, was man auf den Grillrost legt \u2013 in der Regel ja Fleisch. Wer Produkte aus konventioneller Haltung kauft und grillt, macht sich direkt mitschuldig an der Massentierhaltung und ihren vielen negativen Konsequenzen (siehe auch meinen Beitrag von gestern \u00fcber die Antibiotika in Gem\u00fcse<\/a>). Vom Tierleid und den damit verbundenen ethischen Implikationen wollen wir hier mal gar nicht erst anfangen. Der Verein Rettet den Regenwald<\/strong> hat nun ein aktuelle Aktion gestartet, in der es darum geht, auf genau diese beiden Punkte beim Grillen hinzuweisen:<\/p>\n

Grillen ist ein beliebtes Freizeitvergn\u00fcgen, aber leider sehr sch\u00e4dlich f\u00fcr den Tropenwald. Die Holzkohle wird \u00fcberwiegend aus Paraguay und Argentinien sowie Nigeria und Indonesien importiert. Auch viele Rindersteaks und der Sojaschrot zur F\u00fctterung der Rinder, Schweine, H\u00fchner und Puten stammt aus S\u00fcdamerika.<\/p>\n

Das brasilianische Parlament verabschiedete diese Woche eine \u00c4nderung des Waldgesetzes. Die Rodung gro\u00dfer Fl\u00e4chen Regenwald wird damit besiegelt. Allein zwischen August 2010 und April 2011 stieg die Abholzungsrate in Brasilien um unfassbare 400 Prozent. Nur der Senat und die neue Pr\u00e4sidentin Dilma Rousseff k\u00f6nnen dieses Gesetz noch stoppen.<\/p>\n

Bitte unterst\u00fctzen Sie die beiden Aktionen auf unserer Webseite: http:\/\/www.regenwald.org<\/a><\/p>\n

Wo kommt unsere Grillkohle her? TV Bericht in der Sendung Was! des rbb\u00a0 Montag 30. Mai,\u00a0 20.15 Uhr<\/p><\/blockquote>\n

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