Wir leben in einer Überflussgesellschaft – und einer Wegwerfgesellschaft. Dass es sich dabei keineswegs bloß um hohle Phrasen handelt, die man lediglich hin und wieder von nörgeligen alten Herren zu hören bekommt, die auch meinen, dass „früher alles besser“ war, sondern vielmehr um eine leider zutreffende Beschreibung der Realität, die uns umgibt, will Valentin Thurn in seinem neuen (trotz des englischen Titels deutschsprachigen) Dokumentarfilm „Taste the Waste [1]“ verdeutlichen. Ab dem 8. September läuft er in deutschen Kinos an und wird hoffentlich für so manches Stirnrunzeln sorgen. Denn dass in den westlichen Industrienationen ein Drittel der Lebensmittel auf dem Müll landet, ist schon ein Skandal, wie ich finde.
Mit viel Ressourcen- und Energieaufwand werden in unseren Breiten Essensberge produziert, um den halben Globus gekarrt, für mal mehr, mal weniger Geld in Supermärkten gekauft und nach Hause geschleppt, nur um dann am Ende zu einem nicht geringen Teil in der Abfalltonne zu landen – ein absurder Kreislauf, oder? Zumal, wenn man sich vergegenwärtigt, dass viele Menschen anderswo Hunger leiden und unsere Art der industriellen Landwirtschaft und Massentierhaltung zur allgemeinen Zertörung des Planeten beiträgt. Nicht ohne Grund sind auch in Deutschland Aktionen wie das Containern, also das Herausfischen von noch guten Lebensmitteln aus den Tonnen der Einkaufsmärkte (über das ich vor einer Weile schon einmal berichtete) inzwischen immer öfter in großem Städten anzutreffen. Dies erscheint wie eine quasi natürliche Reaktion auf diese Verschwendung, die aber halt auch keine Lösung is, weil sie nicht an der Quelle beginnt, sondern nur die Symptome ein wenig zu lindern versucht.
An diesem Punkt setzen auch die Überlegungen und Analysen in Valentin Thurns Film an, der mit „Taste the Waste“ für mehr Bewusstsein für diese Problematik sorgen will:
Warum schmeißen wir unser Essen auf den Müll?
Deutsche Haushalte werfen jährlich Lebensmittel für 20 Milliarden Euro weg – so viel wie der Jahresumsatz von Aldi in Deutschland. Das Essen das wir in Europa wegwerfen, würde zwei Mal reichen, um alle Hungernden der Welt zu ernähren. Valentin Thurn hat den Umgang mit Lebensmitteln international recherchiert und kommt zu haarsträubenden Ergebnissen. Jeder zweite Kopfsalat wird aussortiert, jedes fünfte Brot muss ungekauft entsorgt werden. Kartoffeln, die der offiziellen Norm nicht entsprechen, bleiben auf dem Feld liegen und kleine Schönheitsfehler entscheiden über ein Schicksal als Ladenhüter. In den Abfall-Containern der Supermärkte findet man überwältigende Mengen einwandfreier Nahrungsmittel, original verpackt, mit gültigem Mindesthaltbarkeitsdatum. Auf der Suche nach den Ursachen und Verantwortlichen deckt er ein weltweites System auf, an dem sich alle beteiligen.
Die Folgen reichen weit, denn die Auswirkungen auf das Weltklima sind verheerend. Die Landwirtschaft verschlingt riesige Mengen an Energie, Wasser, Dünger und Pestiziden, Regenwald wird für Weideflächen gerodet. Mehr als ein Drittel der Treibhausgase entsteht durch die Landwirtschaft. Nicht unbedeutend sind auch die Berge verrottender organischer Stoffe, denn das entstehende Methangas wirkt sich auf die Erderwärmung 25 Mal so stark aus wie Kohlendioxid.
TASTE THE WASTE zeigt dass ein weltweites Umdenken stattfindet und dass es Menschen gibt, die mit Ideenreichtum und Engagement diesem Irrsinn entgegen treten.
Kleine Schritte, die eine große Chance bedeuten.
Übrigens wurde auch eine eigene Taste the Waste-Plattform [2] ins Leben gerufen, um die Lebensmittelverschwendung zu bekämpfen, wie es heißt.
